Сгушен в североизточна Франция, се намира един от най-интересните винени региони на страната - Елзас. Регион познат с производството на бели и десертни вина, богата история и голямо разнообразие на почвите.
Вълнуваме се да Ви представим една от най-емблематичните изби за региона – Maison Gustave Lorentz!
Едно семейство, една земя, седем поколения лозари.
Основана през 1836 г. Избата притежава 33 хектара земя по склоновете на Бергхайм, 12,8 от които са класифицирани като Гранд Крю!
В магията на тяхната история и производство ще ни въведе специалният ни гост – Паскал Шиле.

Менюто за вечерта:

Crémant d'Alsace Zero Dosage 2021
Тапас Баница
/печено зеле /пушени бузи /пудра от манатарки /айоли с шарена сол/

Riesling Evidence 2022
Карпачо от червено цвекло:
мариновано червено цвекло /мус от сирене /перли козе сирене /печен лешник /копър /микро киселец /зехтин екстра върджин /нар

Pinot Noir Evidence 2022
Терин от патешко
/патешко месо /патешки сърца /патешки дроб /карамелизиран лук /мащерка /микро зеленчуци /хляб с квас/

Riesling Grand Cru Altenberg 2018
Пъдпъдък с хамон и кореноплодни
/обезкостен пъдпъдък /шалот /тиква конфи /крем от целина /грейви с ризлинг/

Gewurztraminer Grand Cru Altenberg 2015
Тарт с печена тиква
/шам фъстък /домашен нуга сладолед със сушени плодове/

Ла Кав дю Мулен и Вино и Тапас Ви приветстват на:
12 ноември (сряда) от 19:30 часа

За резервации: 0878410930
Цена за 1 гост: 119.00 лв. / 60.84 евро
Адрес: София, бул. Дондуков 38, Vino and Tapas

Особености:

Дегустационна чаша 70 мл.

Ще имате възможност да закупите вината на преференциална цена както на място, така и за вкъщи.

Напомняме Ви, местата са ограничени!